עוגיות שוקולד צ׳יפס הכי טעימות בעולם

אתם מכירים את העוגיות האלה עם השוליים הפריכים והאמצע הרך?
אלה שכיף לזלול וגם לטבול בכוס חלב?
אז זה המתכון המושלם לעוגיות שוקולד צ׳יפס.
מצאתי אותו לפני כמה שנים באתר בשם "Chefsteps" , עשיתי לו כמה התאמות קטנות ומאז לא נפרדנו.
הכיף הכי גדול במתכון הזה הוא שאפשר להכין מלא עוגיות, להקפיא ולאפות מתי שמתחשק!
אתם עוד כאן?
*העוגיות יוצאות יחסית עבות אם מקררים אותן. אם רוצים עוגיות דקות יותר כמו בתמונה, לא מקררים את העוגיות לפני האפיה ואיך שמוציאים את המגש מהתנור נותנים לו מכה קלה על השיש כדי לשטח את העוגיות.

מצרכים:
220 גרם חמאה 
100 גרם סוכר חום כהה
100 גרם סוכר דמררה 
180 גרם סוכר לבן 
כפית מלח
5 גרם אבקת סודה לשתייה 
כפית מחית או תמצית וניל
2 ביצים 
400 גרם קמח 
300 גרם שוקולד מריר קצוץ גס 

אופן הכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה רכה, סוכרים ומלח, מערבבים עד שנוצרת תערובת תפוחה ובהירה.
2. מוסיפים ביצים אחת אחרי השניה ותמצית וניל, מערבבים. 
3. מוסיפים קמח, אבקת סודה לשתיה ושוקולד ומערבבים עד שהתערובת אחידה. 
4. עושים כדורים, מקררים מעט (לא חובה, אחרי קירור העוגיה יוצאת פחות דקה)  ואופים ב180 מעלות ל-13 דקות. 
5. מפזרים מלח מלמעלה אחרי אפיה. 
6. אוכלים!

התמונות המהממות שאתם רואים כאן הם תוצאה של יום מושלם, שילוב כוחות של 3 נשים (Girl power)
על התמונות והסטיילינג- תמר גוז׳נסקי המהממת!
על הלוקיישן ההורס- דלית גפן!
על המתוק- אני!